¿Cómo conocer dónde se vende el verdadero pan de Mallorca, el pa d´aquí?
La Associació de Forners de les Illes Balears i la conselleria de Treball i Comerç han creado una marca para identificar a los establecimientos que venden el pan tradicional de la isla, pan hecho a base de tradición, paciencia, conocimiento y mimo.
Más que una marca, nace como un distintivo de calidad. Una app, `Pa d´Aquí, forn i tradició´, que ya cuenta con 250 establecimientos adheridos y que se puede consultar para saber todos los comercios que venden pan artesano.
Es una manera de poner en valor a todos los hornos que cocinan el pan sin aditivos ni conservantes, un reconocimiento para diferenciar a los artesanos de comercios como gasolineras, supermercados o franquicias que venden un producto de inferior valor.
En Refineria, que llevamos meses oliendo a pan, hemos trabajado duro en la app móvil que os permitirá consultar quiénes son los hornos adheridos.
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